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传统手工制作单饼的时候还会使用到一种非常重要的东西，那就是专门和面的木制的工具，很多人在和面的时候一般是直接用手，但是很多人为了避免手上的脏东西沾到面团上，因此会专门使用和面的木制工具来和面。在使用它的时候手上的劲即便是很小，但是也可以达到和面的效果，因此在使用的过程中非常的方便、好用。传统手工制作单饼的时候一般还会使用到专门放置面团的干净布料。一般在开始准备蒸单饼的时候会现在蒸笼的内部屉子上面铺上一块干净的布料，这种布料zui好是透气性比较好的。然后将面团放在上面，这样一来单饼在蒸制的时候就不会直接受气水气的严重影响，但是又可以均匀的通过蒸气来进行加热、膨胀。传统手工制作单饼的时候使用到的单饼设备比较少。
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